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【業務用】キャラウェイ（パウダースパイス）【1000g/1kg】※ネコポス非対応

柔らかな香りとほろ苦い甘味で、ヨーロッパでは中世からポピュラーなスパイスです。
甘辛両方に使われ、ヨーロッパ、特に東欧・北欧・中欧で多用されています。

肉や、野菜、フルーツ、チーズなどと相性がよく、グリルや煮込み料理、ソーセージなどの風味付けや、ドイツ料理として有名な「ザワークラウト」にも欠かせない香りとなっています。
イタリアの「カンパリ」や、オランダの「ジン」、ドイツの「キュンメル」等のリキュールの香り付けにも使われています。キュンメルとは、ドイツ語でキャラウェイの意味。ヨーロッパのハーブを使ったアルコール飲料のベースとして、甘い香りを演出しています。

焼くと香ばしい香りがする事から、ケーキやクッキー、ライ麦パンにシードのまま混ぜて、その食感や香りを味わうのもポピュラーな方法です。チョコレートとも相性がいい為、バレンタインのスウィーツに作りにも最適です。

消化促進や、整腸作用から、胃腸薬や風邪薬にも使用されていたり、お腹のガスを排出してくれる効果から、お腹のハリや便秘解消の為のハーブティーとしてもおすすめ！