チーズ専門店キャトルフォイユ
★★★★★ 5.0(6件)
強い香りがたまらない、スプーンですくうウォッシュチーズ
エポワス 250g ナチュラルチーズ ウォッシュチーズ フランス ブルゴーニュトロトロ チーズ マール酒 ねっとり 独特 強い 強烈なチーズ  個性的

エポワス 250g ナチュラルチーズ ウォッシュチーズ フランス ブルゴーニュトロトロ チーズ マール酒 ねっとり 独特 強い 強烈なチーズ 個性的

マール酒で何度も洗いながら作られたチーズです。 修道院の僧侶たちが作り始めたと言われるこちらのチーズは、若いうちは穏やかな風味ですが熟成が進むにつれてねっとりと濃厚に。程よく熟成した頃にはスプーンですくって食べるほどトロトロになります。オレンジ色の表皮は個性的な強い香りを持っており、その香りは「神様の御御足(おみあし)」の様だと言われています。

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