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4.5（25件）
ノストル カリカンテ 白 イタリア シチリア 2023 750ml カリカンテ Nostru Carricante
カリカンテの名前は、一説によるとシチリアの方言で「u carricanti（ウ カリカンティ）」に由来し、この品種を何も制限せずに育てた場合、非常に生産量が高くなることを指しています。この品種はエトナ山の斜面で多く栽培されていますが、近年、シチリアの他のエリアでも栽培されるようになりました。カリカンテの畑は標高400mに位置しています。葡萄の仕立てはギヨー、収量をコントロールするため栽植密度を高く（5200本／ha）し、品質の高い葡萄を得られるようにしています。収穫は9月初旬に手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗し、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。発酵は17〜19度に温度管理したステンレスタンクで約20日間行います。発酵後、綺麗な澱と共に最低5ヶ月熟成さます。グリーンを帯びた淡い麦わら色、桃やリンゴ、柑橘系の果実のエレガントなアロマがあります。口に含むと素晴らしい酸がありジューシーで、しっかりとした骨格が感じられます。
Information
ワイナリー ノストル
生産地 イタリア／シチリア
ブドウ品種 カリカンテ
色／飲み口 白／辛口
アルコール度数 13%
内容量 750ml
23円相当（1%）
2,585円