シェフレピ ★★★★★ 4.5（8件） 条件付き送料無料 永川豆〓 250g 黒大豆を発酵させたもので、中国料理ではポピュラーな調味料です。醤油や味噌のように旨味や風味、塩気を加え、料理の味に深みが加わります。この永川豆〓は1年以上熟成させた高級品で、より深みのある風味が楽しめます。刻んだものを調味料として炒め物などに加えたり、素材と合わせて蒸し、味と香りを付けるのにも用いられます。麻婆豆腐など使用する場合は、最初に油でしっかりと炒めることで、より風味を引き出すことができます。 シェフレピ 人気ランキング もっと見る シェフレピ 商品一覧 もっと見る
