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国産牛ハチノス【第2胃】（西日本産）カット（500g入）
国産牛ハチノス【第2胃】（西日本産）カット（500g入）
別名、ハニカム、カメノコウのことです。内側が六角形が並んだ蜂の巣のようになっていることからハチノスと言われます。二番目の胃でこれも反芻胃です。胃の中では一番うまみがあると言われ、中華、韓国、イタリアン、フレンチなど料理方法は多彩です。脂は少ないですが、コラーゲンは豊富です。
ホルモンは鮮度が一番大事です！当店は食肉市場から毎日新鮮なホルモンを入荷しております。当店独自の仕入れにより珍しい部位も取り揃えております。ホルモンの鮮度、保管管理、職人技の切り目の入れ具合等でお客様に満足頂けるように販売しております。ホルモンの部位によっては新鮮の状態で真空急速冷凍して冷凍便発送する部位もあります。冷蔵便での配送中の温度管理で鮮度が落ちて、ホルモン本来の旨味が損なわれてしまうからです。
22円相当（1%）
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