★★★★★
5.0（7,318件）
煎り酒 だし 花がつお 調味料 江戸料理 鍋 ダシ 出汁
送料無料
銀座三河屋 煎酒 いりざけ 大 600ml ×3本
★★★★★
5.00（3件）
江戸時代の食卓に欠かせなかった調味料「煎酒（いりざけ）」日本最古の料理書と言われている、1643年発行「料理物語」には、煎酒の作り方について次のように記されています。《「煎酒」は、鰹（削節）一升に梅干十五（か）二十入れ、古酒二升、水ちと、たまり入れ、一升に煎じ漉し、冷やしてよし。
49円相当（1%）
5,392円