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植物性ゼリーの素 パウダー 粉 製菓材料 かんてんパパ
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かんてんぱぱ イナアガーL 500g 袋タイプ 伊那食品
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海藻から作られた寒天を配合した植物性ゼリーの素です。固まる温度は40℃前後ですので、常温で固まります。できあがりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも形がくずれません。
寒天とは違った、ぷるんとなめらかな食感のゼリーを作ることができます。寒天、ゼラチンと比べて、高い透明度と光沢があり、無味無臭なので、素材の風味を損ねません。