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5.0（24件）
高級魚のどぐろの一夜干し（干物）
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のどぐろ 干物 一夜干し 福岡で手作り 2尾 (1尾 100g - 150g) のどくろ開き ノドグロ 赤むつ 赤ムツ アカムツ 白身 高級魚 明太子 おつまみ 焼き魚 魚 高級
白身の高級魚のどぐろを塩のみで味付けし、絶妙な塩梅で干して作り上げたのどぐろの一夜干し。
ジュワッと溢れる上品な白身の脂は、白身魚の中でも唯一無二の味わいです。味ももちろん、見た目も華やかなので、お中元、お歳暮、父の日、母の日などギフトにもおすすめです。
こだわりの一点目は高品質な原料を使用していることです。のどぐろは九州内の魚市場で購入した国産または韓国産のどぐろを使用しています。魚の目利き20年以上の職人が魚市場でのどぐろの鮮度などを見極め、脂の乗ったのどぐろを購入しています。
こだわりの二点目は高品質を維持するための製造体制です。福岡の自社工場にて熟練の職人がのどぐろの内臓などを適切にさばき、塩のみで味付けし、手作業で丁寧に干し上げています。一尾ずつ丁寧に商品を作り上げているため、少量限定での販売となります。
＜原材料名＞
のどぐろ（赤むつ）（国産または韓国産）、塩
22円相当（1%）
2,480円