磯部味噌 (白) 300g お試しパック 白味噌 米味噌 天然醸造 青大豆 地釜で造る手作り味噌 みそ工房の郷

山梨県産の富士山の麓で育った青大豆を使用しております。
寒暖差が激しいために甘みが強いのが特徴です。
発芽後1度も消毒もせずに成長させた安心した大豆でもあります。

地釜で手間暇かけて炊き上げ、煮汁も使用しています。
使用することで栄養価も高く、風味やコクもでます。
できたての生こうじをふんだんに使い、贅沢な配合になっております。
天然醸造にて、約１年しっかり寝かせて熟成させた味噌になります。
ハラール認証や、山梨県の認証を取得しております。

分類としますと米味噌になります。
米味噌は、米麹を使って発酵させた味噌で、日本で最も一般的に作られている味噌の種類です。
幅広い味わいがあり、発酵期間や塩分量によって色や風味が異なります。
当店の味噌はこうじ歩合がおおいので、甘口タイプです。
甘みとコクのバランスや口当たりもよく具材を選ばす味噌汁がおすすめですが幅広い料理に使えます。

8円相当（1%）

900円

X(Twitter) 商品レビュー 商品詳細、ご購入