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こうや豆腐（8枚（65g））信濃雪

国内産大豆100％使用。
大豆を生のまま絞った生しぼり製法で、大豆が持つ風味が生きています。
重曹など膨軟剤は不使用でしゃきっとした歯ざわりが特徴。
「ニガリ」だけを使用した豆腐で作りました。
味が染み込み易い様に、薄くスライスしてあります。

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