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国産有機大豆使用にがり凍み豆腐（6枚（48g））ムソー

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4.83（6件）

国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐です。

国内産有機丸大豆と、凝固剤には「にがり」（塩化マグネシウム）を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。
膨軟剤（重曹）などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。　

膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。
重曹を溶かしたお湯に浸すと、より軟らかく戻ります。

※1枚当たりの大きさ=約7×5.2×0.6cm
※丸大豆を使用しているため台紙に油分が付着していることがありますが、品質には問題ありません。

【関連ワード】しみ豆腐,しみどうふ,凍り豆腐,こおりどうふ,高野豆腐,こうやどうふ,連豆腐,ちはや豆腐,氷豆腐,精進料理