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4.5（37件）
超珍味 干子 約18ｇ X2枚 干し子 バチコ このこ くちこ なまこの卵巣
《商品説明》
ナマコの卵巣を取り出し、凧糸に広げて干したものです。
水切れを良くするために先を細らせて干すので、三角形になるのです。
三味線のバチにも見える事からバチコと呼ばれたり、黄色い色からコノコと呼ばれたり、別名が多い。
作るのに数キロものナマコを必要とする事から、日本三大珍味のコノワタより貴重で、生産が安定せず、高値にも納得である。
炭火で軽く炙り、小さくカットして（日本酒と）お召し上がりください。芳ばしく濃厚な海の旨みの凝縮が味わえます。
炙り過ぎにご注意ください。
少量を炙ってお吸い物に入れるとか、ふぐヒレ酒を模したような使い方があるようです。
高価な品ゆえ、気安く試せないでしょうが、開拓してみてください。
珍味中の珍味ゆえ、在庫切れの時はご容赦ください。
1袋に1枚、約18ｇ入っています。
《生（原）産地》
岡山県
《加工地》
岡山県
《保存方法》
冷凍
《賞味期限》
冷凍保存の限り規定なし
《解凍方法》
自然解凍
《納品実績》
日本料理、ホテル、寿司店、居酒屋、鉄板焼、蕎麦屋
《参考メニュー》
酒の肴
《原材料、食品添加物》
なまこの卵巣
43円相当（1%）
4,720円