【和食との相性を考えた造り上げた白ワイン！】　丹波ワイン　アッサンブラージュ　Assemblage　白　やや辛口　ハーフサイズ　360ml

【日本/京都府船井郡京丹波町】
農園と醸造所は京都市の北西約50Kmに位置し、1979年に設立。
農園では現在試験栽培を含めて約40種類の品種を栽培。
丹波町鳥居野圃場では、赤ワイン用品種のピノ・ノワールやカベルネ・ソーヴィニヨンなどを栽培、コクのあるバランスのとれたワインが出来ます。
瑞穂町向上野圃場は、シャルドネを中心とした白ワイン用品種を栽培。
京料理や和食を意識して醸造しました。
穏やかなキャンディー、メロンなどと低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。
おだやかな果実味と、わずかな苦みが味わいのアクセントになっています。
シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般に相乗。
生ガキなども。
輸入ぶどう果汁を使用しています。
【日本ワイン/Japan wine/Japanese wine】

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