【ドメーヌ化を目指した究極の日本酒！】　仙禽(せんきん)　赤とんぼ　山田錦　無濾過原酒　13度　1800ml(クール便配送推奨)(k)

【クール便推奨！】
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仙禽(せんきん)とは、仙人に仕える鳥である、鶴を意味し、創業から代々蔵に受け継がれている名前です。
仙禽の酒造りは、ドメーヌ化をポリシーとしています。
ドメーヌとはワイン用語で、栽培・醸造・瓶詰までを一貫して行う生産者のこと。
同じ土壌、気候、風土（テロワール）の水と米を使って酒造りを行う蔵人及び醸造方法のことを指します。
日本酒の原料であるお米を、蔵の酒造りに使用する水と同じ水脈上にある田んぼから収穫することで、ドメーヌ化を実現し、土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りを行っています。
「あかとんぼ」は、例年、当該年度の米を使った最後の仕込み(5月頃)で造られます。
その後、4か月程度の熟成されシャープな酸味の角が取れ、奥行きと発散する甘み、心地よい酸味を感じる味わいへと変化します。
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【栃木県さくら市】
【senkin/japanese sake】
【日-純吟1800】

42円相当（1%）

4,680円

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