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4.5（153件）
時間が経っても『茹でたて』が続く、プロのための讃岐うどん。
[冷凍] シマダヤ 手延べ勝り うどん 250g×5食入
※4袋まで1個口分の送料で発送可能です。
日本の伝統的な「手延べ」製法を、独自の技術で再現した究極の冷凍うどんです。
選び抜かれた小麦粉、塩、水のみを使用し、三段階にわたる丁寧な熟成と、生地を緩めながら引き延ばす工程により、これまでの冷凍麺では到達できなかった「圧倒的なコシ」と「しなやかな喉ごし」を実現しました。
麺の両端には、熟練の職人が引き延ばした証である「バチ（平たく幅の広い部分）」があり、手作り感溢れる外観も魅力。大切なお客様へ、自信を持って提供できる最高級の品質を、わずか60秒の熱湯解凍でお届けします。
伝統製法の再現：
機械化が難しいとされる「こびき製法（手延べ）」を機械ラインで再現。生地を段階的に熟成させながら延ばすことで、麺の組織を壊さず強い弾力を生み出しています。
高い作業性：
プレミアムな品質ながら、熱湯で約1分という短時間調理が可能なため、高級レストランやレジャー施設での即戦力メニューとして高く評価されています。
内容量：250g
原材料：小麦粉、食塩
賞味期限：製造後12ヶ月 ※あくまでも目安としてご理解ください。
6円相当（1%）
729円