ヴァランセ 約220ｇバランセ 熟成 シェーブル ソフト チーズ やぎ 山羊 ヤギ やぎ 山羊乳 なめらか 炭 ねっとり 本格派 フランス ナポレオン しかくすい 四角錐

まず驚くのはこの色。
黒い色は『炭』
チーズを長持ちさせる為の製法です。

そして、なんとも言えない形。
四角錐（しかくすい）

これは、元々はピラミッドの形をしていましたが、
エジプト遠征に失敗したナポレオンが、怒りで上部を切り落としれたからと言われています。

カットすると灰をまとったグレーの表皮とは対照的な真っ白な中身があらわれます。
山羊乳の中では比較的マイルドな味わいです。
若いうちは、ホロホロとしたフレッシュ感がありますが、熟成していくにつれ、しっとりしていきます。

45円相当（1%）

4,860円

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