北海道産小麦春よ恋の贅沢食パン　1斤　リッチ食パン　甘めの味わい　国産小麦100%　よつ葉バター使用　お取り寄せ　食パン　パン屋

◇北海道産春よ恋の贅沢食パン1斤◇

北海道産小麦春よ恋を100％使ったほんのり甘い贅沢な食パン。
いつもの日常の朝にミルク香る贅沢な当店の食パンはいかがですか？

国産〜外国産などいろんな小麦粉などで一年以上かけて数十回試行錯誤しながら試作し完成した当店自信作の食パンです、
この食パンは材料・製法全てにこだわって作った当店のパンの原点です。

◇こだわり◇
☆材料☆
小麦粉は増田製粉所の北海道産小麦の「春よ恋」を100％使用し鳥取県産のビン牛乳を水分の約56％の割合で使いきび砂糖・よつ葉脱脂粉乳・よつ葉バター・沖縄県の塩「青い海」そしてイーストは小麦とミルクの香りを引き立てるサフ社の「セミドライイースト　ゴールド」・こんがり焼き色をつけるモルトパウダーを使用して焼き上げました。
☆製法☆
食パンは「冷蔵オーバーナイト中種法」
小麦の旨味を引き立てるため使う春よ恋小麦粉の55％で中種を作り冷蔵庫で約15時間〜20時間熟成発酵させて残りの小麦粉と塩や牛乳・バターなどの副材料を加えて手捏ねし更に60分×2回約2時間発酵させて高火力なコンベクションオーブンで焼き上げました。

49円相当（6%）

890円

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