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発酵食堂カモシカ 発酵マルシェ こだわり食材
カモシカの麹納豆(お徳用)320g 京都 カモシカ食堂 発酵マルシェ 嵐山(数量割引あり)
人気ナンバーワン!
とろっとコク旨♪ 万能おかず
カモシカの看板商品のお徳用。
毎日食べても飽きが来ず、常備菜としてあると、とっても便利です。
【商品詳細】
■名称 :発酵食堂カモシカの麹納豆
■内容量 :320g
■原材料: 納豆(大豆(日本産)、納豆菌)、米麹(京都府産)、人参、みりん(米、米麹、塩)、醤油(小麦、大豆、米、塩)、昆布、混合削り節(うるめいわし煮干、さばぶし、かつおぶし)、葛、(一部に大豆、小麦、サバを含む)
■保存方法:要冷蔵(10℃以下)
※開封後は賞味期限にかかわらず、なるべく早くお召し上がりください。
■賞味期限:発送から約3ヵ月
原材料について
麹納豆の素材の2つの主役は、「納豆」と「生麹」。
納豆は、京都・藤原食品の「小粒納豆」。
カモシカ創業時からずっとカモシカを支え続けてくださっている藤原さん。
麹は、京都・西陣で創業100年以上にわたり麹と味噌づくりを続けている加藤味噌さんの生麹。
この二つの発酵素材を主軸としながら、
奈良の井上本店のイゲタ醤油とみりん、
そしてたっぷりの人参と昆布を加えて熟成させます。
ゆうパック(チルド)にて発送いたします。