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塩引き鮭村上名産塩引鮭半身姿新潟名物ギフト贈り物送料無料

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新潟県の県北地方では、江戸時代より藩政を支える重要な資源として鮭を大切に扱い、またおいしく食べるための工夫をし、塩引鮭が生まれました。
現在においても伝統は引き継がれ、天然秋鮭と塩の実を使用し、約1週間低温熟成致します。
次いで酒処でもある村上の上質な地下水に浸しての塩抜き、寒風加工で程良い塩梅と相成ります。
村上の風土が醸し出す塩引き鮭をご賞味ください。

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