りしり昆布400g　北海道 道北産 【店舗発送】送料無料：沖縄県+1000円 離島地域+750円 北海道+300円

北海道道北産の　りしり昆布です。
硬い感じのする昆布ですが　だしには甘みがあり、清澄で香り高く、特有の風味があります。
特に京都の高級料亭に好まれ京会席に好んで使用されています。
お吸い物や鍋物、特に湯豆腐に適しています。
また、漬物を漬ける際に一緒につけてもおいしく召し上がれます。
◆水洗いしないで下さい◆
昆布表面の白い粉は「マンニット」という炭水化物の一種でうまみ成分です。
水洗いをするとうまみが落ちてしまいますので、固く絞ったぬれ布巾、もしくは乾いた布巾で表面を軽く擦って拭くようにして下さい。
◆捨てないで下さい◆
だしを取った後の昆布にもまだまだうまみが残っています。
かつおだし(又は水)、醤油・砂糖等で煮詰め『自家製佃煮』はいかがでしょうか。

近年の昆布不漁が続いており原料事情は大変厳しいです。
入荷未定や価格改定などもございますのでご了承ください。
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【名称】乾昆布
【原材料名】昆布（利尻産）
【内容量】400g
【保存方法】　直射日光・高温・多湿を避けて常温で保存ください。
【賞味期限】商品裏面に記載
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41円相当（1%）

4,500円

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