海の精国産有機たまり醤油 150ml

Name: 海の精 国産有機 たまり醤油 150ml
Brand: NATURESH
Price: 1498 JPY
Availability: InStock

カロリー:150ml
原材料:有機大豆、塩(海の精)、純米焼酎
商品サイズ(高さx奥行x幅):188mmx49mmx49mm

商品の説明
たまりの本場・愛知で代々受け継がれてきた製法を頑なに守り、選び抜いた「国産の有機大豆」と伝統海塩「海の精」で2~3年もの歳月をかけてつくったこだわりの“国産有機・たまり醤油"です。「五分仕込み」という、蒸煮大豆に対して加水が半分(5割)と通常よりも水を加える量を抑える製法によって、大豆の旨みを凝縮し、独特の風味を充分に引き出しました。とても濃厚で奥深い味わいです。昔ながらの木樽に仕込み、天然醸造法にて2~3年もの歳月をかけて、じっくりと発酵・熟成させました。