春鹿　純米超辛口　中取り　限定酒　火入れ酒　Ｒ７ＢＹ　２０２６年３月醸造　７２０ｍｌ

『キレを追い求めつつ味を出す』というのが純米超辛口の毎年の命題。
今年は、蒸米はやや柔らかく、製麹時間も長めにし、
この純米超辛口中取りでは、汲水歩合を少なく仕込んでみました。
更に、瓶燗１回火入れをすることで、
辛口でありながらまろやかな米の旨みを感じ、
最後には、『春鹿の超辛口』を感じる事の出来るお酒を目指しました。

17円相当（1%）

1,870円

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