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5.0(492件)
原酒の高貴な部分のみ、使用。香り、旨み際立つ芋焼酎でした
蔵の師魂 芋焼酎くらのしこん 25 度 720ml 原酒の高貴な部分のみ、使用。香り、旨み際立つ芋焼酎でした
この焼酎は、本当に飲んでいただきたいです。
まず仕込みに驚かされました。
通常でしたら、原酒に割り水いたしまして、ねかせて、出荷ということになりますが、・・・原酒もはじめに垂れくる部分を「ハナタレ」最も香り、味わい的にもすぐれた、高貴な部分です。次に「ナカタレ」「スエタレ」となるのですが、「蔵の師魂」なんと、贅沢にも。「ハナタレ」「ナカタレ」のみ、」「スエタレ」は、使用いたしません。えーっ。。もったいない。そこに蔵のこだわりが、あるのです。もちろん契約農家の厳選いも、チェックきびしく、悪い芋は、その場で、跳ねられますから。でも、今では、事前に農家の方たちが、チェックいりますので、事前にじぶんたちで、跳ねて持ってこられませんから。。最後は、水の分子と、アルコールの分子の、融合を促進させるカメ貯蔵。ここまでしたら、うまいのは、あたりまえですね。店長の試飲は、けっして、柔らか系では、ございません。芋の綺麗な香りと、いいますか。すごくいいにおいです。水割り、湯割り、ロックといただきましたが、店長は、すべておすすめ。。