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4.5（225件）
丹波黒豆を使用し長期熟成した香り高く風味豊かな黒豆みそ。
丹波黒豆みそ 400g カップ 国産原料使用 長期熟成 黒豆のコクが旨い 黒豆味噌【丸新本家・湯浅醤油】
丸新本家の丹波黒豆みそは、丹波種黒豆100％使用。１年半〜２年自然熟成の米みそ。
色は濃いのですが、豆の甘みがふんわりと感じます。
黒豆は、皮が黒く、実は白いので、豆をつぶして仕込んだ時は、ごま塩のように白と黒が混ざった状態なのですが、全体的にこんなに濃くなるまでには、かなりの時間がかかります。
黒豆の中でも丹波種は最高級とされ、甘く美味しいですが、皮に抗酸化作用があると言われるアントシアニン色素を含んでいます。
この味噌は、その皮も一緒に入れているので、栄養も豊富で、 旨み、甘み、深み、コク、香り、風味が格別です。
是非、ザルでこさずに、粒ごとお召し上がり下さい。
意外とどんな具材にも合います。
麻婆豆腐など、お料理の隠し味にするとぐんと美味しくなりますよ！
塩分：10.1%
内容量：400g カップ
賞味期限：180日
原材料：黒大豆（国産）、米、食塩/酒精
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。
【 栄養成分表示（100gあたり） 】
エネルギー 185kcal、たんぱく質 10g、脂質 5g、炭水化物 27g、食塩相当量 10.1g
8円相当（1%）
896円