サフ セミドライイースト ゴールド 400g 酵母 高糖用 LESAFFRE ルサッフル

セミドライイーストは、生イーストとドライイーストの特徴を兼ね備えたパン酵母です。
ルサッフル社の特許商品で、水分量を約25%にし、冷凍保管（-18℃）することによってパン酵母を出来立ての最良の状態に保ち、いつでも安定した効力を維持します。
冷凍状態のまま使用可能で、生イーストのようなふんわり感と豊かな風味を引き出してくれます。
キャップ付きのテトラパックにより、衛生的品質管理と省スペース化を実現しました。

インスタントドライイースト金（サフ金）と同じく高糖配合用のパンにご使用いただけます。(糖配合5％以上）
セミドライイーストには、ビタミンCが添加されていないので生地の伸展性も良くなります。

※ホームベーカリーでご使用の場合は粉に直接入れていただき、タイマー設定は避けてください。
（自動投入のポケットに先入れしますと、解凍されてしまいポケットに張り付く場合がございます。）
※400gのセミドライイースト１パックで500gの生イースト2本（1kg）に相当します。

7円相当（1%）

810円

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