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根本が紅色で、葉しょうがや漬物に最適！


金時生姜は一般的な品種より小ぶりで香りが強く、矢生姜（はじかみ）に最適な家庭菜園向け人気品種です。
種芋は1片40〜50g程度に分け、芽を2〜3個残して準備します。植え付けは地温が15℃以上になる4月中旬〜5月上旬。水はけと保水性を兼ね備えた土が適しています。
プランター栽培では深さ30cm以上の深型容器を使用し、株間15〜20cm・深さ10cmほどに植え付けます。生姜は「水で育てる」といわれるほど水分を好む野菜です。夏場は敷き藁で乾燥を防ぎ、毎日たっぷり水を与えましょう。追肥はカリ分の多い肥料を、芽が伸びる時期と夏場の2回が効果的です。
収穫は3段階で楽しめます。植え付けから約2ヶ月後に葉が3〜4枚になったら矢生姜（はじかみ）として若採り。7〜8月は葉付きで葉生姜を収穫。10月下旬〜11月上旬、葉が黄色くなったら霜の前に根生姜として掘り上げます。
注意点は排水不良による根腐病です。高畝で対策しましょう。

25円相当（1%）

2,800円

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