★★★★★
4.5（271件）
「塩」と同く使える【塩糀】は、素材の持ち味を引き出します
塩糀１２０ｇ
糀の力で美人になれる。
糀はたくさんの種類の酵素を作り出します。
よく知られる種類の消化酵素が、食物のでんぷん質をブドウ糖に、たんぱく質をペプチドやアミノ酸に、脂肪質を脂肪酸に変える等、食べ物を消化しやすい形に変えて腸に届けてくれます。
この塩糀に漬け込むとお肉が柔らかくなる。
アミノ酸たっぷりの万能調味料
発酵により、天然のアミノ酸が自然に生成されることによって、もともと柔らかな塩味になります。
この塩糀を使うことで食材に対して、旨みと甘みと塩味が一体となった味わいとなります。
5円相当（1%）
600円