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4.5（271件）
青身の魚や、赤身のお魚のお造りに、生臭みを消す力があります
二度仕込み醤油450ｍｌ
造り方が普通の醤油とは違います。 これは、出来上がった醤油に、もう一回醤油麹を仕込んで造ります。
プロセスを2回繰り返して造っているので、塩分は同じですが、旨みとコクが増しています。
特に、青身の魚や、赤身のお魚のお造りにはお勧めです。魚の生臭みを消す力があります。
【お料理例】
青みお魚、赤みのお魚のお造り、鰺のたたき、鰹のタタキ、お寿司等
醤油麹を塩水に仕込む代わりに、できあがった生醤油に再び仕込んで造りました。
醤油造りのプロセスを二度繰り返して造るため、旨さとこくがぐっと増えました。刺身用としてお使いいただければ、魚の持ち味を一層ひきたたせます
●商品原材料 −さいしこみしょうゆ（本醸造）−
・原料原産地：脱脂加工大豆（インド）小麦（カナダ、アメリカ）食塩（兵庫）みりん（アメリカ、中国）
・賞味期限：２４ヶ月
・保存方法：高温多湿の場所を避け、常温で保存して下さい。
7円相当（1%）
800円