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野菜苗おかわかめ長生百薬雲南百薬アカザカズラ 3号ポット苗食べる緑のカーテン

●品種の特徴
皆さん、栄養豊富な「おかわかめ」をご存知ですか？海藻のわかめのように粘り気のある食感がありますが、野菜の一種なのです。オカワカメはアメリカの熱帯地域が原産とされるツルムラサキ科のつる性植物の葉で、正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれています。別名「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）」とも呼ばれ、非常に栄養成分に富んだ食材で知られています。
育て方次第では、グリーンカーテンにもでき、最近流行りの「エコ」で食べる緑のカーテンを取り入れてみてはいかがでしょう。オカワカメはツルムラサキの仲間で葉に厚みがあります。わかめのような粘り気を持ち、コリコリした食感でとってもおいしいんですって。生のまま食べると青臭みが感じられますが、さっと茹でる事でかなり食べやすくなるそうです。とっても育てやすく病害虫も少ないので無農薬で栽培できます。冬に地上部は枯れますが、関東以西の暖地であれば、盛り土やマルチングをして冬越しさせることができます。一度植えるとうまくいけば根塊ができ、毎年収穫できるのだとか？

学名：Anredera cordifolia　ツルムラサキ科　アカザカズラ属