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ハマグリは加熱しすぎると身が硬くなり、せっかくの栄養素も失われてしまいます。火の通しすぎに注意しましょう。
低カロリー、低脂質な食品でアミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。鉄分、ビタミンB12を多く含む食材です。
アミノ酸の一種であるタウリンも含まれています。
亜鉛も豊富に含まれております。
特に女性に摂ってもらいたい栄養がたくさん詰まっています。
ハマグリの栄養を残さず食べられるお吸い物や炊き込みご飯がおすすめです。
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