汐くじら ブロック 約500g

※黒皮・白皮はお選びいただけませんのでご了承ください。

貴重なミンククジラの本皮を塩漬けしました。
函館の伝統料理であるくじら汁や煮しめなど、煮物料理との相性がよい一品です。塩抜き後はそのまま炙っても美味しくお召し上がりいただけます。昔ながらの懐かしい味わいを、どうぞお楽しみください。

塩蔵品なので、使用時はサッと湯がいて冷水でしめ、水で洗ってよく塩抜きをしてからお召し上がりください。湯がく程にやわらかくなるので、箸でつまんでお好みの柔らかさにして下さい。函館ではくじら汁に使用する定番品です。
野菜と炊くとお煮〆に、肉じゃがの肉の代わりに、各種料理にご使用いただけます。湯通し後は、そのままポン酢や酢醤油と合わせても美味しく召し上がれます。

■内容量：約500g
■賞味期限：180日

32円相当（1%）

3,500円

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