きくらげ 500g 乾燥 黒きくらげ 木耳 黒木耳 裏白 お徳用 たっぷり 使いやすい (木耳) 瀬川本店 戻すだけ簡単調理

PatternName:木耳
・パッケージ個数:1
・きくらげの概要 きくらげは、中華食材の塩漬けクラゲとおなじものか、海藻の一種と思っている方もいらっしゃるかもしれませんが、実はきのこなのです。北米、欧州や東アジアとひろい範囲で生育しています。日本でも、広葉樹の枯れ木に生えるきのことして昔から食べられており、地方によっては「耳茸」と呼ばれています。漢字では「木耳」と書いて「きくらげ」と読み、中国語では、木耳と書きまして「ムゥー ア」。英語圏では学名であるAuricularia auricula-judaeを英訳した「Jew?s Ear （ユダヤ人の耳）」と呼ばれています。
・栄養 きくらげにはビタミンDと食物繊維、βグルカンが豊富で、ほかのきのこ類よりもカルシウムが多く含まれています。
・調理法 たっぷりの水に漬けて戻します。途中で水を替えながら、よく洗ってご使用ください。 また、きくらげは冷凍保存ができます。さっとゆでたら水気を切り、あら熱を取ったら保存袋に入れて冷凍してください。使う時は、スープや炒め物に凍ったまま入れても問題ございません。
・おすすめの料

24円相当（1%）

2,688円

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