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4.5（2,530件）
脂の乗ったからすがれいを京都の白味噌で西京漬に仕上げました
からすがれい味噌漬（西京漬）
カラスガレイという魚は主に北洋の寒い海で獲れるので、日本近海で獲れるカレイと比べて大変脂が乗っておりまして、ロシア産やアメリカ産など輸入量が多くお値段が安いので庶民の味方な魚でございます。
西京漬はご飯にも良くあいますし、酒の肴にして頂いても宜しいかと存じます
保存料などは使わずに仕上げましたので安心してお召し上がり下さいませ
【焦がさず綺麗に焼くコツ】
（１）味噌はペーパータオルで拭き取るか流水にて流して下さい
（２）オーブントースターなどでアルミホイルを敷いて焼くと中に火が早く通りますので、外側が焦げる前に焼き上がります
（３）料理屋さんなどは遠火の弱火でじっくり焼きつつ、途中で２、３度ミリンを塗って焼き上がりのテリを出してはります
5円相当（1%）
540円