【ドメーヌ化を目指した究極の日本酒！】　仙禽(せんきん)　モダン　壱式　火入れ　生もと　山田錦100％使用　13度　1800ml(クール便配送推奨)(k)

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仙禽(せんきん)とは、仙人に仕える鳥である、鶴を意味し、創業から代々蔵に受け継がれている名前です。
仙禽の酒造りは、ドメーヌ化をポリシーとしています。
ドメーヌとはワイン用語で、栽培・醸造・瓶詰までを一貫して行う生産者のこと。
同じ土壌、気候、風土（テロワール）の水と米を使って酒造りを行う蔵人及び醸造方法のことを指します。
日本酒の原料であるお米を、蔵の酒造りに使用する水と同じ水脈上にある田んぼから収穫することで、ドメーヌ化を実現し、土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りを行っています。
自然に逆らわず、土地の個性に身をゆだねることで、この地でしか出逢えない、唯一無二の個性を体験することができます。
全量生もと造りを採用した新生モダン。
原料・造り方は同じで、季節ごとに生酒、火入、オリガラミ。
鬼怒川伏流水を使用し、添加物不使用で醸造しています。
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【栃木県さくら市】
【senkin/japanese sake】
【日-純吟1800】

44円相当（1%）

4,880円

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