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4.5（1,409件）
醸造元の塩麹酒粕を加えた素材を引き立てる九州の塩糀
塩麹 240g 九州産 米麹 使用
九州福岡風。醸造元の塩麹です。
酒粕を加えて素材の旨味を引き立てる塩麹です。
塩麹の使用量
野菜の浅漬け
野菜の重量に対し塩麹約２割
肉・魚の漬け込み
肉・魚の切り身重量に対して塩麹約１割
鍋物
大さじ３杯くらいを入れるだけ！
塩麹を使ったレシピ
塩麹カルパッチョ
オリーブオイル 大さじ１
米酢 大さじ１
塩麹 大さじ１
柚子こしょうソース 少々
キュウリの浅漬け
キュウリ ３本
塩麹 大さじ１
唐辛子(お好みで)
鶏の唐揚げ
鶏肉500gと塩麹大さじ２〜３を袋に入れ軽くもみます
片栗粉をまぶして揚げるだけ！
8円相当（1%）
950円