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国産牛赤ひら【赤センマイ】（西日本産）　ブロック（1Kg）

Name: 国産牛赤ひら【赤センマイ】（西日本産） ブロック（1Kg）
Brand: ぶっちゃー通販部
Price: 4700 JPY
Availability: InStock

＊＜送料について＞送料1口に対して10kgまでとなります。
合計重量が10kg以上になる場合は当店より改めて合計金額をご連絡差し上げます。

別名、ギアラのビラビラの薄い部位です。柔らかい食感で脂も少なく食べやすいです。牛には４つの胃袋があり、「赤センマイ」は第4胃になります。「赤センマイ」の肉薄部分が「赤センマイ」と言い、肉厚カブ部分で少ししかとれない部分が「赤カブ(ギアラ)」と分類されます。ギアラの食感はホルモン類の中で一番旨いとも言われます。四番目の胃で唯一胃液を分泌します。