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4.5（408件）
国産牛シマ腸【大腸】（西日本産） カット（500g入）
国産牛シマ腸【大腸】（西日本産） カット（500g入）
別名、テッチャン・ダイテツのことです。「上ホルモン」の名称で販売している店舗もございます。きれいにシマ模様が入っており、シコシコした食感が特徴で、小腸よりも厚みがあり、脂に甘みがあります。最近では脂付きのシマ腸のほうが人気がありますが、量的には希少です。
ホルモンは鮮度が一番大事です！当店は食肉市場から毎日新鮮なホルモンを入荷しております。当店独自の仕入れにより珍しい部位も取り揃えております。ホルモンの鮮度、保管管理、職人技の切り目の入れ具合等でお客様に満足頂けるように販売しております。ホルモンの部位によっては新鮮の状態で真空急速冷凍して冷凍便発送する部位もあります。冷蔵便での配送中の温度管理で鮮度が落ちて、ホルモン本来の旨味が損なわれてしまうからです。
26円相当（1%）
2,850円