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4.5（23件）
のど黒のほぐし身を地元の野菜で彩りアスピック風に仕立てた逸品
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のど黒塩山椒煮アスピック風仕上げ（70g×2個入）京丹後のうまいもん屋 天の酒喰（あまのじゃく）から産地直送
のど黒塩山椒煮アスピック風仕上げ」は、白身のトロと言われる高級魚のど黒（アカムツ）のほぐし身を地元野菜で彩り、実山椒の風味でアスピック風に仕立てた逸品です。
「アスピック」とは日本料理でいう煮こごりのことで、肉や魚を煮たときに出る旨味たっぷりのブイヨンをゼリー状に固めたフランス料理の一種です。
ご自宅にいながら、まるでレストランにいるかのような気分をお楽しみ頂けます。
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7,000円