本手延 蒟蒻 こんにゃく 黒 400g 国産手作りコンニャク 石橋屋 長期常温保存

【商品特徴】明治１０年創業の石橋屋の商品はすべての工程が手作り、人気の秘密はその歯ごたえにある。
独特の歯ごたえを生む『バタ練り』と『手延べ』、独特のコリコリとした食感と味染みの速さが自慢です。

・【バタ練り】とは
大きな羽根でバタバタと音を立てながら練るから「バタ練り」といいます。
「バタ練り機」を使いますが、おいしさの決め手となるのはやはり職人の技術と勘。形成の際も「手延べ」と言って職人が手で延ばしながら型に入れていく。手作業のため中に細かい気泡が無数にできます。この気泡こそが食感良く、味が中へとしみ込んで行きます。

栄養成分表示
熱量　　5kcal
タンパク質　0.1g
脂質　0.1g
炭水化物　2.3g
食塩相当量　0ｍg

2円相当（1%）

287円

X(Twitter) 商品レビュー 商品詳細、ご購入