★★★★★ 4.5（176件）

鯖のへしこ　大　国産・約600ｇ福井石川

●さばへしこのお召し上がり方
糠をおとし薄くスライスして頂くか、適度な大きさに切って軽く炙ってお召し上がりください。
へしこはもともと保存食（お漬物）ですので、焼き魚感覚でパクパク食べられると塩辛いと思います。そこで、少量ずつをごはんのおかずやお茶漬けとして、又は酒のおつまみとしてお召し上がり下さい。

国産で脂ののった寒さばにこだわり、百年以上続く製法でじっくりと漬け込んだ味わい深い鯖のへしこです。糠床に使用する水は平成の名水百選「白山美川伏流水」を使用し、木樽にてじっくり1年自然発酵熟成させています。そして隠し味にはいわしの魚醤である「いしる」をたすことによってより味わい深い鯖のへしこに仕上げています。