愛知県産冷凍子持ち鮎（あゆ）15尾 1kg 養殖塩焼き・甘露煮に

★★★★★

4.33（3件）

地下水での一昼夜の半餌切り、活〆後に急速冷凍。
卵をたっぷり抱えた「子持ち鮎」の鮮度と旨みを、ふっくらまるごと閉じ込めた一品です。
料亭・飲食店でも選ばれる業務用品質で、プロも納得の味わいをお届けします。

調理シーンも豊富で、
香ばしく焼き上げる塩焼き（酢橘との相性も抜群）、
骨までやわらかく仕上げる定番の甘露煮、
実山椒とともに深みを増す煮浸し風など、
ご家庭でも手軽に本格的な味わいを楽しめます。

秋の味覚や季節イベント、贈答用やお酒のあてにもぴったり。
冷凍庫に常備しておけば、いつでも“卵たっぷりの子持ち鮎料理”をご堪能いただけます。